為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，市市場監(jiān)督管理局全面部署春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管工作，針對重點時段、重點區(qū)域、重點對象、重點品種開展專項執(zhí)法檢查，嚴防重大食品安全事故發(fā)生。

重點時段，以春節(jié)期間為重點，組織有針對性的監(jiān)督檢查，保障重點時段餐飲食品安全。重點區(qū)域，以車站周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點附近、餐飲集中區(qū)域等為重點，深入開展餐飲食品安全風(fēng)險隱患排查。重點對象，切實加大對承接“年夜飯”餐飲單位、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂等重點餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度。重點品種，結(jié)合往年春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題，加強對食品添加劑、熟食鹵味、水產(chǎn)品、食用油等重點餐飲食品的監(jiān)督檢查。

為使保障工作扎實開始，市市場監(jiān)督管理局專門成立工作領(lǐng)導(dǎo)小區(qū)，制定專項整治方案，加強應(yīng)急值守，嚴格執(zhí)行節(jié)假日24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時接聽舉報電話及值班電話，對群眾舉報投訴詳細記錄、認真核實、妥善答復(fù)。同時，切實加強食品安全事故防范和應(yīng)急處置能力，保證在突發(fā)事件第一時間采取有效應(yīng)對措施。