8月24日，廣陽區(qū)老灶臺鐵鍋燉飯店員工正在雅間內(nèi)擺放公勺公筷及倡導文明用餐、節(jié)約用餐的公益標牌。記者 陳童 攝

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”自古以來，勤儉節(jié)約就是中華民族的傳統(tǒng)美德。

在我市《“堅決制止餐飲浪費行動”倡議書》發(fā)出后，我市各部門迅速行動，開展“文明餐桌”行動，倡導“適度點餐”；全社會積極踐行“光盤行動”，厲行勤儉節(jié)約，浪費可恥、節(jié)約為榮的文明風尚在全市悄然興起并深入人心。

“光盤行動，從我做起”“我光盤，我光榮”“公勺公筷，文明就餐”……記者走訪市區(qū)餐飲飯店發(fā)現(xiàn)，這樣的文明用餐標語隨處可見，而且都放置在明顯位置。

“光盤”不僅僅是一句口號，也是厲行節(jié)約的一種生活態(tài)度?！芭畠簮鄢匀?，老人喜歡粗糧和蔬菜，我和老公對麻辣味情有獨鐘……”市民劉萌說，以前為了照顧家里的口味，每頓飯都要做好幾道菜，一餐下來會剩下好多。現(xiàn)在她開始踐行“光盤行動”，少做一道菜并減少菜量，既能吃得好還能不浪費。

“外出用餐，用公筷夾菜、公勺舀湯，既干凈衛(wèi)生，又能防止疾病傳染。而且我覺得推廣‘光盤行動’也特別好，不僅可以拒絕浪費、節(jié)約糧食，還可以減少開支。”市民丁春說。8月24日中午1時許，在市區(qū)萬達廣場三樓賢合莊火鍋店，丁春和好友吃完飯，桌上還剩1份青菜和手搟面沒有下鍋，“服務(wù)員，麻煩將這2份配菜打包?！彼呛堑卣f，現(xiàn)在7歲的女兒也知道“光盤行動”了。

踐行文明用餐，杜絕“舌尖上的浪費”，是全民責任也是全社會行為。明亮的食堂大廳內(nèi)，隨處可見節(jié)約用餐宣傳標語，就餐盤里鮮有食物殘留……午飯時間，走進廊坊管道設(shè)計院職工食堂，員工們有序排隊、依次刷卡，并按照自己的食量盛飯打菜?！肮緩氖程贸闪㈤_始就實行了‘光盤行動’，響應(yīng)‘厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費’的號召，員工們杜絕浪費、勤儉節(jié)約的意識逐漸提高?！惫军h支部書記劉曉東告訴記者。

全市各餐飲企業(yè)積極創(chuàng)建“綠色廚房”，實行預(yù)約制用餐，按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐，物盡其用，避免食材浪費。同時，創(chuàng)新服務(wù)方式，積極推行“N-1”點餐模式，合理調(diào)整菜品數(shù)量、分量，推廣分餐制，主動提供小份菜，引導消費者主動打包并提供打包盒、打包袋。

“作為大型餐飲企業(yè)，我們推廣‘公勺公筷’，能有效地保障顧客用餐衛(wèi)生安全，讓顧客吃得健康、吃得放心。同時我們還要求服務(wù)人員按照客人人數(shù)和用餐需求提供合理化建議，落實‘光盤行動’，拒絕浪費?！鼻咴壕频昕偨?jīng)理王晶表示，目前公勺公筷的使用率明顯提高，就餐客人的安全文明意識明顯增強。

厲行節(jié)約，拒絕浪費。市文明辦相關(guān)負責人表示，將充分發(fā)揮各級文明單位、文明村鎮(zhèn)、文明家庭、文明校園及道德模范等先進典型帶頭示范作用，讓“公勺公筷”成為一種全新“食”尚，用“舌尖上的防疫”推動餐桌革命，引領(lǐng)消費新風尚，以文明餐桌彰顯“文明廊坊”。

深入開展爭創(chuàng)全國文明城市工作，每位市民都是“文明餐桌”行動的踐行者和文明風尚的傳播者。“在接下來的工作和生活中，我們會與文明握手、與陋習告別，為爭創(chuàng)全國文明城市增添一抹亮色。”市民紛紛表示。