近日，大城縣食藥監(jiān)局通過專項(xiàng)檢查、約談簽狀、監(jiān)督抽檢的方式，三管齊下，在全縣范圍內(nèi)開展非洲豬瘟豬肉產(chǎn)品排查工作，確保群眾吃上質(zhì)量安全可靠的豬肉。截至目前，已排查各類豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)264家，監(jiān)督抽檢15批次，目前暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題豬肉產(chǎn)品。

開展專項(xiàng)檢查。該縣食藥監(jiān)局迅速部署，增加檢查頻次，加大檢查力度，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位和肉制品加工企業(yè)為重點(diǎn)領(lǐng)域開展專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營單位是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，經(jīng)營的生鮮豬肉是否有“兩證兩章”證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉和來源不明的生鮮肉一律下架，嚴(yán)禁銷售。要求加工企業(yè)嚴(yán)禁從疫區(qū)購進(jìn)活豬及豬肉產(chǎn)品，同時(shí)要把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)?，F(xiàn)場查看與經(jīng)營者的票證信息是否一致，并對肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的“兩證兩章”和執(zhí)行索證索票制度情況進(jìn)行登記，確保生鮮豬肉檢驗(yàn)檢疫及肉品品質(zhì)合格并可追溯。重點(diǎn)檢查餐飲單位進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，查看是否落實(shí)生熟分開、充分加熱、適溫保存等要求。堅(jiān)決堵住來源不明確、質(zhì)量不合格的豬肉產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售，嚴(yán)禁病死豬肉流向市場、餐桌。

集體約談簽狀。為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識，該縣食藥監(jiān)局組織轄區(qū)豬肉經(jīng)營單位、市場開辦方負(fù)責(zé)人召開防控非洲豬瘟集體約談會，與肉品經(jīng)營單位、市場開辦方簽訂了《非洲豬瘟防控工作責(zé)任狀》。各參會單位紛紛表示要嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)，全面提升肉品安全保障水平。

組織監(jiān)督抽檢。對轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的豬肉經(jīng)營攤點(diǎn)及部分專營店進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及瘦肉精、獸藥殘留等指標(biāo)。對監(jiān)督抽檢不合格的豬肉經(jīng)營單位，該縣食藥監(jiān)局將一律立案處置，追溯源頭，消除隱患，確保群眾吃的安全放心。