圖為廣陽區(qū)丹鳳社區(qū)“長者食堂”工作人員正在給老人上菜。 通訊員 付瑞琪 記者 王滿鳳 攝

“大爺，您今天吃點(diǎn)啥？”“給我來一份雞排蓋飯、一份花生米，再盛一碗雞蛋湯……”“好嘞，您慢慢用餐，吃完飯坐會兒再回家休息……”近日，廣陽區(qū)上善頤園小區(qū)內(nèi)的社區(qū)食堂“食修坊”里，90歲的馬昭儀老大爺花了20元錢，就吃到了一頓熱乎乎、營養(yǎng)豐富的午餐。

走進(jìn)這個(gè)1000平方米的社區(qū)食堂，處處干凈整潔，菜香撲鼻而來。售飯柜臺上，紅燒獅子頭、芹菜炒肉、鐵鍋燉豆腐……十幾道葷素菜品色香味俱全，米飯、花卷、發(fā)糕、紅薯等主食熱氣騰騰，保溫鍋里是熱乎乎的雞蛋湯、小米粥。餐臺旁的大屏顯示器上實(shí)時(shí)顯示著后廚情況；一旁的墻壁上張貼著健康知識；餐臺上的小顯示器里顯示著每道菜的“營養(yǎng)成分表”；墻上掛著的電視機(jī)播放著養(yǎng)生節(jié)目；用餐的居民有說有笑，聊著家長里短……

上善頤園小區(qū)內(nèi)，入住的老年人有千余人。很多老人的兒女常年在外工作，老人們的一日三餐成了兒女們最牽掛的事兒。“食修坊”自2018年6月開業(yè)以來備受好評，被很多老人親切地稱為“健康食堂”?！靶^(qū)55歲以上的長者可以憑‘樂齡卡’，享受用餐專屬優(yōu)惠以及送餐上門等服務(wù)。同時(shí)，我們還推出‘定制化長者套餐’，清淡軟糯，滿足不同年齡段長者的飲食需求?！薄笆承薹弧必?fù)責(zé)人李海波說，居民每天花上40元左右，就能吃上熱乎乎的早中晚三餐。

“蛋白質(zhì)40.2g，偏低；脂肪115.2g，偏高；碳水化合物37.4g，偏低；維生素?cái)z入不足……”剛剛點(diǎn)完一份玉米、一份蒜香雞翅、一份芹菜炒肉的居民墨蘭，就在手機(jī)里收到了點(diǎn)餐的營養(yǎng)報(bào)告。李海波介紹，這是他們推出的“智盤”系統(tǒng)，根據(jù)居民每日在食堂的用餐情況，累計(jì)其攝入的營養(yǎng)指數(shù)，方便居民健康飲食。

解決社區(qū)老年人用餐難題，是廣陽區(qū)社區(qū)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。目前，該區(qū)已建立6個(gè)社區(qū)食堂，惠及老人7000余人。廣陽區(qū)民政局二級主任科員王文廣介紹，各社區(qū)食堂為了更好地服務(wù)老年人，都千方百計(jì)在飯菜質(zhì)量和用餐服務(wù)上下功夫。

據(jù)了解，第三方服務(wù)團(tuán)隊(duì)——廊坊紅十字萬平中醫(yī)醫(yī)院負(fù)責(zé)康樂社區(qū)食堂的日常運(yùn)營，以更好服務(wù)社區(qū)居民。目前，社區(qū)食堂正在重新裝修，以進(jìn)一步改善居民的用餐環(huán)境。

“60歲以上的老人來食堂吃飯，所有菜品全部8折?！笨禈飞鐓^(qū)黨支部書記楊婷告訴記者，為照顧社區(qū)內(nèi)行動不便以及失能的老人，社區(qū)食堂還拓展了送餐上門以及喂食服務(wù)。因?yàn)樯鐓^(qū)內(nèi)老年人居多，這里又被很多居民叫做“長者食堂”。

去年夏天，家住康樂花園小區(qū)33號樓的居民楊慶霞患胸椎壓縮性骨折，治療出院后每天只能拄拐活動。老伴和女兒都要工作，白天家里沒人照顧她，午飯成了大問題。那段時(shí)間，每天中午都有人把熱乎乎的飯菜送到家?！巴饷娴耐赓u我不會點(diǎn)，而且油大、口味重，我吃不慣，家人也不放心?！睏顟c霞說，多虧了“長者食堂”的送餐上門服務(wù)，她才能每天吃到“省心飯”。

“雖然飯菜便宜，但我們的食材絕不含糊。蔬菜基本來自公司的蔬菜基地，油、肉、蛋、水產(chǎn)品等也都是從大廠家訂購，并且向大家公示食材來源。”廊坊紅十字萬平中醫(yī)醫(yī)院院長助理?xiàng)罾谡f，很多居民十分信任社區(qū)食堂，每天在這里買飯和用餐的群眾大約有500人。

不僅要讓老人們吃上飯，還要吃好、吃得健康?？禈飞鐓^(qū)食堂的菜品，結(jié)合老年人的身體素質(zhì)和飲食習(xí)慣，低鹽低油，葷素搭配。針對一些老年人基礎(chǔ)病多的問題，社區(qū)食堂運(yùn)維方還聘請了兩位國家健康管理師，免費(fèi)為老人設(shè)計(jì)個(gè)性化食譜，并定期聘請廊坊市衛(wèi)健委健康教育所的專家為老人們講解健康知識。

王文廣表示，廣陽區(qū)將繼續(xù)以“民建公助”形式，積極引入第三方平臺投資建設(shè)社區(qū)食堂，并以低于市場的價(jià)格提供場所，給予資金、政策扶持，爭取讓社區(qū)食堂惠及更多老年人。