針對氣溫驟增、食物容易腐敗變質的現(xiàn)實情況，近日，市食品藥品監(jiān)督管理局面向全市發(fā)布高溫期間食品安全警示。

市食藥監(jiān)局溫馨提示，在居家飲食方面，需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱；蔬果類食品宜冷藏保鮮，與生肉要分開保存；真空包裝等食品，即開即用；烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時；剩菜、剩飯等要及時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，且不宜超過24小時，再次食用前要徹底加熱，并確認無變質后方可食用。在飲食習慣方面，要多食用清淡營養(yǎng)的食品，不吃或者少吃燒烤、麻辣燙等高風險食物；多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果，食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，去除農藥殘留，最好去皮后再食用。在選擇消費場所方面，應選擇有食品經營許可證、信用等級公示為笑臉且年度信譽度等級為B級以上的餐飲單位消費，并索要發(fā)票或收據；消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。